筑地 山贵水产市场 进驻湾仔！开业前 8个QA你要知！

2020-07-28

筑地 山贵水产市场 进驻湾仔！开业前 8个Q&A你要知！

1.筑地 山贵水产市场 市场开业日期、营业时间及地址？

预计2016年10月开幕，但日子未能确实，大家要密切留意本刊的update！市场的公众营业时间为 10am – 10pm，而凌晨则为批发时段。地址为湾仔码头二楼。

2.湾仔市场是直属筑地市场的吗？

湾仔筑地．山贵水产市场为日本筑地市场场内，最大的批发商「山治集团」旗下的山贵フレッシュ开办，因此称为筑地．山贵水产市场，故此山治集团与筑地市场有良好的合作关係。

3.湾仔市场的定价会否好贵？

负责人虽然称暂时未能定，加上海鲜价当然会经常浮动，但强调会参考筑地的价钱调整，宗旨是做到价廉物美的水产市场，加上有「山治集团」这强大后盾，对定价方面有一定信心。

4.参考筑地市场，湾仔市场有否场内与场外之分？

没有场内与场外之分，整个湾仔市场划分为饮食区和零售区，其中约3/5的位置为饮食区，提供不同的熟食摊位，其余则为零售区。

5.湾仔市场会否提供筑地场外的名店名物？熟食有何特色？

现阶段未有邀请场外店舖加盟，场内所有熟食店及零售货品由山贵提供，熟食方面主要提供寿司、刺身、鱼生饭、即捕浜烧海鲜区，以及龙虾包等，由山贵聘请日本及本地师傅主理。

6.湾仔市场场地客纳多少人？场地有何特色？

湾仔市场佔场1.1万呎，容纳400人，饮食区可容纳250人，会参照日本筑地市场及其他鱼市场的设计，保留日本风之余同时加入其他元素，而由于邻近湾仔码头二楼的空中花园，食客可在全海景歎海鲜。

7.凌晨批发时段，会否像筑地场内般的叫价场面？普通市民可以入内参观吗？

批发时段没有筑地般现场拣海鲜或原条吞拿鱼竞价般的场内环节，一般人也不可在此时段进入参观，但会提供原条吞拿鱼的解体秀，场内亦设有鱼缸与鱼池，保证新鲜之余也增强鱼市场感觉。

8.开业初期有否优惠？

在16/6 – 18/6，香港国际旅游展期间，山贵水产市场在场内（香港会议展览中心Hall 1A D131号摊位）设有摊位，大家只要follow山贵水产市场专页，便可参加摊位，有机会获得生蚝半打、长脚蟹、鱼生饭换领劵，于市场开幕后免费换领。

筑地．山贵水产市场

地址：湾仔码头二楼

网站

电邮：info@yamataka.hk

开幕日期：预计2016年10月

如何前往：

• 从尖沙咀天星码头乘坐天星小轮到湾仔码头

• 从港铁湾仔站A1出口，沿行人天桥往香港会议展览中心方向，至港湾道后再转往会议道，约15分钟

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